レシピ関連 昨日は、筍ご飯を作りました。
まだまだはしりの筍は、少し手が出ませんでしたが、思っていたより安価に手に入ったので早速、糠で湯がいて、そのままで冷ましました。そのままで冷ますのは筍の旨味成分が蒸発しない様にします。 中くらいの物でしたので、今回は35分くらいで完了。掘りた...
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