レシピ関連

まだまだはしりの筍は、少し手が出ませんでしたが、思っていたより安価に手に入ったので早速、糠で湯がいて、そのままで冷ましました。そのままで冷ますのは筍の旨味成分が蒸発しない様にします。　中くらいの物でしたので、今回は35分くらいで完了。掘りた...

今夜の夕食にまた作ってみました。このレシピは、意外と簡単に作れます。とろとろのひき肉の具が野菜と絡み合うそんなレシピです。　ひき肉と玉ねぎの練り方によっても結構味の変化が楽しめます。ゴマが加わることで、味に深みが出て栄養的にも効果的です。

こんなお餅ってどうですか？お餅を沢山頂いたので、どうしたら美味しいかな？とふと考えて、グリルで焼いたらどうかと、試しに先日焼いたら、お餅にドはまりしています。いつもレンジを使っていましたが、こんがり焼けないのがちょっとお餅は・・・・・・・と...