カテゴリー: レシピ関連

　はあまり大好きとは言えませんが、
唯一好きなレシピは石窯のマルゲリータを
食べている時は、無心になるくらい大好きです。
ピザのボリューム感てとっても大事ですね。
食欲がわくわくする脳の関係は、きっとさぁこれから
大盛り上がりだよ・・・とでも言っているような気が
してなりません。
夏のピザも暑さを乗り切れる力を頂けます。

多くの人が好き嫌いない無難なお味が
大好きです。
石窯の厚さとかっりかっりが一層ピザに魅せられて
チーズがかなり主体ですのでダイエットの方々は、
チーズののっていない場所を食してください。
　何といってもピザも夏のレシピですね。
マルゲリータが大好きでたまりませんね。

子のマーボは、まあまあ辛さがありますが、
お豆腐の魅力が爆発するマーボ豆腐です。
たんぱく質豊富なお豆腐は夏の人気ものです。
勿論、寒い時の鍋　湯豆腐に首ったけですよ。
周年通してお豆腐は欠かせない高たんぱくな食物です。
カロリーが、低くてたんぱく質が豊富なお豆腐はいつも
必須です。

にら餃子　ニラをいつもより多く使ったので
いつもより美味しく感じた。
夏にぴったりの餃子のレシピ
50個作りました。
皮がもちもちのかりっかりの餃子は
夏は、食欲増し増しです。
　このところ野菜とお肉時々お魚類を
摂っています。
体の基本は、食ですものね。
免疫力アップを目指し乗り切りましょう。
　　

　ソースは、甘酸っぱい　レモン　酢　マスタード　はちみつでこってり
作りました。
ベジタブルの中味は　インゲン　レンコン　ピーマン　パプリカ　しゃけ　チーズ
付け合わせにほうれん草の胡麻和えでした。
　唯そのままポークで焼いたレシピは何となく楽しみが無いので
ロールにすると、皆食欲がわくわくしてくるようです。
結構興味津々です。
　サニーレタスとキュウリ玉ねぎなど盛りつけました。
　

　　油ののったイワシで新鮮でした。
三崎の魚河岸のイワシは、最高です。

食欲があるだけ幸せです。
この酷暑を乗り越えるためには、
食欲もりもり美味しく食べる事が大切ですね。
　去年より厳しい熱帯夜が続いています。
自宅にいるとずっとエアコンの中ですが、夕方の
風は少しだけ、涼しさを感じます。
テレワークになって本当に時間をうまく使える事が
多くなりました。毎日ではありませんが、仕事が
種類は多くなっていますね。手元に直ぐ必要な
資料が無いのであぁーと思う事がちょくちょくあります。
　外出する時は、これから暑さと闘う！！というような
覚悟しないと出かけられませんね。
学校は、お休みなので生徒たちの熱中症の心配は少なく
なっている事でしょう。
夏休み中のお母さん方は、朝、昼、夕食などなどの準備で
相当お疲れではありませんか。
　夕食後にご自身の時間が漸くとれる感じの毎日なのでしょう。
　夏になると冷麺類が自然と多くなりますね。
冷たいものを多く摂りすぎると胃腸に悪いとおもいつつ
この暑さにはアイスなど欠かせないですね。
冷凍庫にアイスが必須です。
氷系やチョコクリーム系のアイスがストレス発散になります。

夏レシピ　アップします。
エビのうまみが溢れっ放し！！
夏のイメージが感じられるレシピに仕上がっています。

ちょっと趣向を変えて
チンジャオロースがお薦めです。
ピーマンに甘さを加えると苦みが無くなる。
甘みはオイスターソース、お砂糖を加えると
いやだなぁ・・・と思っていたお子さんも
スキになるレシピです。
　夏のトウモロコシでフルーツコーンがあるんです。
極上フルーツコーンって知っていますか。
甘さ20度くらいのものもあるそうです。
　ドレッシングによっても野菜は生きてきますね。
カロリーの低いノンオイルドレッシングはカロリーも
少なく安心して食せますね。
脂質の少ないものが今結構販売されています。
ノンオイルとは思えない充実した味です。
美味しいと野菜は食べやすくなりますね。
市販のドレッシングでフライパンに入れ、少し温めて
その上からリンゴをすりおろして少し温めると
フルーティなドレッシングになります。
　

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何とキュウリを1本がりがり食べるのは、
何と凄い事に　自律神経系に作用する
水分が95％　ミネラル成分ビタミンが含まれる。
その中にカリウムが豊富に含まれています。
カリウムが不足すると脱水症状を起こしてしまう。
熱中症対策に適しています。
熱中症に最適なんですって。
京都では、夏の冷やし🥒が人気です。
塩もみしたり、少し砂糖やだし汁などつけて食べても
美味しいですね。熱中症対策に最適です。
もろきゅうが美味しいですね。
ダイエットしたい人にも最高。
こってり系料理にも脂肪分解酵素がキュウリには豊富なので
その時一緒食べるとGoodです。
もやしを絶品に変えるドレッシングがある。
豆乳マヨが人気。卵が使われていないので
アレルギー反応がある人にも安心して使用可能。
豆もやしは、栄養豊富です。
野菜を食べる意味
抗酸化作用が沢山含まれている。
錆防止作用が含まれているそうです。
ベジタリアンの人は、偏ってしまうので
栄養的に考えると色々なものを食さないと
人間は免疫力を保持するためには、偏りが
不可です。
野菜は、皮は剥かないほうが良いそうです。
皮と内側の間にべーターカロティンが3倍くらい
含まれているようです。
私は、人参はほとんど皮は剥かないように
しています。
金平も剥かないようにしています。
優れているのは、ブロッコリーには
スルファラファンが含まれていて
老化を防ぐ働きがあります。
生が一番Goodです。
茎の方が重要とのことです。
スーパストラウスが高価ですが、
25g食べると効果があるようです。
まだまだ野菜のメリットはあります。
明日続きを投稿します。

色々なものが入ってる炒飯は、
食欲無くても
何となく手が出てしまう。
　大人から子供まで炒飯は人気ですね。

久々にこのライス作りました。
香辛料を多く使ったライスに
時間があったので
朝食に食しました。
　トッピングは、スクランブルエッグ　
　肉そぼろ　シソの葉　お豆腐を少し甘めにして
　朝から元気になりますね。
　
　炊き込みの野菜は、えのき茸　ひき肉　
　グリンピース　人参　コーン。