カテゴリー: レシピ関連

これからのランチは、梅雨の湿度で腐敗しやすく
なりますので、ごはんは、必ず冷ましてから蓋を
しましょう。
食材もそのままでなく個別に仕切りがあるラップなどで
区切りたいものです。
　
　インゲンのロース肉巻き
　茄子のひき肉とお豆腐入りの詰煮物
　とろろ入り厚焼き玉子
　ローストウインナー風
　　

昨日投稿予定だったのですが、
都合で本日投稿致します。申し訳ありません。
　ごうやのひき肉詰め　このレシピは、1本のごうやでとても
　　　　　　　　　　　が進むレシピです。
　チャプチェレシピ　　春雨と野菜のマッチングが自分で他の野菜で変えることOK
　
　ある日のランチ　　　お弁当の　茄子の揚げずにひき肉とお豆腐を詰め煮詰めます。

グリンピースを使う時いっつも楽しみしている
さやの中・・・・。
一粒一粒が愛らしく思う瞬間です。
初夏らしい色彩にあぁ梅雨～夏になるんだなぁって
思っている自分が毎年います。
いつ見ても画になるグリンピースの行列です。

　
旬のものはやはり香りが命・・・と
そんな気がしました。
命を頂いていますね。
　可愛い粒中くらい粒一粒一粒特徴があって
画になるように大きいものから順に可愛いヒーロを
後でアップします。
小さな小さな幸せがそこに輝いていました。
店頭に並んでいると地味な気がしますが、
鞘の中にはいつも目にしていないせいか画像で見ると愛しく
なるものですね。
　グリ-ンピースご飯は以前によくつくりましたが、パスタには
挑戦していませんでした。
　香りが失われないようにパスタを茹でた
お湯を８０ｍＬくらい残して
ぐりンピ-スと炒めるベーコンの中にワインと一緒に加えてみました。
生のぐりンピ-スの味が口の中に広がって美味でした。
季節の移り変わりが旬のもので感じられますね。

これからの季節は野菜を山盛りにしても
アット言う間に終わってしまいますね。
パンは、焼きたてが、
嬉しくなります。
今度またべーぐるを作ります。

やきたてのパン焼き上がりました・ふわふわの外カリカリ
オニオン入りが最高。20ヶ作りました。
焼上がりに食べるのが超超嬉しく口角アップアップ

まぁまぁのできかな？
でも満足とはいきません。
家族は、上手い美味しいパクパクしてくれましたが、
私としては、今一です。
　プロの餃子は、当たり前ですが、カリカリでジューシ
当たり前ですが、何とか近づきたくて最近よく餃子を作って
います。
春キャベツで作るととっても美味しく出来上がります。
葉の柔らかさが甘い良い味を出してくれます。

　ニラ餃子は四角く包み結構いつも同じ味に仕上がります。
失敗と思うことなく直ぐ簡単に作れますが、
何故こんなに餃子に拘るのかというと自分が好きなレシピなので
やはり最高に美味しい餃子を目指しています。
昨日は、自宅に休んでいましたので作りました。
つくっている時は、楽しいのですが、自分が目指したように出来ないと
ストレスになります。
昨日もまぁ無難に出来上がったのですが、肉汁がもっと欲しかったと
思います。
ひき肉の質もいつもと同じではないので味が変化するのでしょう。
豚ひきに豚バラを少し混ぜるとなかなかいい餃子が出来る気がします。
宇都宮餃子は、本当にぴかいちです。

皮つきは、皆さんのお子様たちも
キットお好きだと思います。
ずっとカリカリに仕上がりました。厚くカットすると3Dポテトになりました。

スパゲティチキングラタン
とろとろふわふわ
美味でした。
　今夜の味付けは、お塩は使わず
ブイヨンに拘って作りました。